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  • 橘子皮制作五道美味佳肴
  • 眼下正是橘子上市的时节。人们吃完橘子后,大多把皮扔掉了,实在可惜。其实,橘皮是一味中药,叫“陈皮”,性温,味辛,有理气化痰、燥湿的功效,制成各种各样的美味佳肴,不仅可以增加食欲,还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。下面几种做法不妨一试。橘皮粥:在熬大米粥时,在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,...[详细]
  • 自己制作包子馅儿
  • 包子的要点在于馅儿,想做出美味的包子就要看馅儿的做法了,以下是两种包子馅儿的做法。1、肉包子馅买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉),大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅2、三鲜包子馅用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎...[详细]
  • 葡萄酒的制作方法
  • 1、将成熟的葡萄去枝,洗净,沥干。2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。3、将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖,放在35—50℃温暖处进入发酵。4、过二天后,葡萄皮内已变成褐色,并浮在上面。这时打开盖闻之,如有酒香气扑鼻,即可用纱布将酒渣滤去,然后加入10%的白酒和10%的白糖,搅拌后进行发酵,这时酒壶应放在阴凉处。5、一个月后葡萄...[详细]
  • 锅巴肉片 
  • 【菜名】锅巴肉片【原料】猪里脊肉300克,大米锅巴100克,玉兰片50克,水发冬菇50克,豌豆苗50克,葱100克,姜5克,蒜10克,泡辣椒10克,酱油10克,胡椒粉2克,料酒20克,味精1克,白糖25克,醋15克,盐3克,蛋清25克,豆粉30克,素油250克,猪化油100克,鲜汤50克。【制作过程】1、猪里脊肉去尽白筋,横切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒...[详细]
  • 美味DIY:逗一豆春天
  • 伴随着春天烂漫的脚步,让我们梳理心情,用新颖的创意,让豆子们重装登场。□豌豆因为有着圆润鲜绿的身材,所以豌豆经常被用来做菜,但因为所含的优质蛋白可以提高机体的抗病能力和康复能力,对于血糖异常的人,煮熟的豌豆可以当做餐间的零嘴,适当缓解因主食限量带来的不适应。注意,与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的...[详细]
  • 在家里做KFC的土豆泥
  • 土豆泥胚子的做法:(1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。鸡汁土豆泥(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。(2)盐、鸡...[详细]
  • 五步自制美味冰激凌月饼
  • 原料:巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。做法:1.在锅里放入适量冷水,在其上架一个蒸架,把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态,视天气温度而定,沸腾加热5〜15分钟使其融化。2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里,果冻模周围一圈和底部都要刷均匀,共刷两层,厚度大概为0.3厘米。3.待到果冻模里的巧克力干后...[详细]
  • 鱼味无穷的烟花四月天
  • 古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说。清明前后,正是鱼肉肥美的季节。花鲢鱼、银鱼、鲥鱼、刀鱼等纷纷粉墨登场,它们滋润鲜嫩的口感以及多种营养价值,不仅给四月增添了无数生气,也令人们的餐桌变得丰富鲜美。鳝鱼每年4月至端午前后,是鳝鱼最肥美的时候。鳝鱼一般在清明后开始产卵,到六七月份长大成鱼,所以有“小...[详细]
  • 春季降火:雪梨褒老鸭
  • 无内容...[详细]
  • 留住风韵:青蛤豆腐汤
  • 无内容...[详细]
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