宜昌已建成世界上最大的鲟鱼养殖基地，今年4月产出500公斤鱼子酱，出口欧洲，结束了中国无人工养殖鲟鱼鱼子酱的历史。预计5年之后，湖北省将成为全球最大的黑鱼子酱生产地。
    这些美味，离我们普通老百姓又有多远呢？
    鹅肝，有“世界绿色食品之王”的美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老……
    一般农家养殖的鹅肝只有约100克重，那是“杂碎”。而我们所说的鹅肝准确地讲是“鹅肥肝”，是特别催肥的脂肪肝，一般重达500克以上。
7月15日，记者在湖北省最大的鹅肥肝生产厂家仙桃盛胜鹅业公司看到，他们生产的一个鹅肝竟达2000克，对照相关资料才发现，这竟是世界上最大的鹅肝。
    古人曰：“君子远庖厨”。得知鹅肝的生产过程，对于欣赏这一美食是有心理障碍的。
    盛胜公司总经理陆顺平说，一只鹅在农户家养80天后，送到公司强制填食近20天。所用的食物是半熟的玉米粒，迅速让鹅肝5倍、10倍地极度膨胀。