3月2日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，卫生部、工信部、农业部、工商总局、质检总局五部门有关负责人表示，《食品安全法》实施后将提高和促进中国的食品安全水平。

　　卫生部副部长陈啸宏表示，按照《食品安全法》的规定，农业、卫生、工商、质检、食品药品监管等部门分别承担食品安全的相关监管责任。卫生部门全面分析把握当前食品安全工作的形势和任务，建立食品安全综合协调机制；全面提高食品安全综合协调能力，加快食品安全监测、评估、信息和事故查处体系建设；做好食品安全综合协调、重大事故查处、风险监测与评估、信息发布、标准制定、新产品的许可及检验规范的制定等工作。

　　国家工商总局食品流通监管司司长刘俊臣介绍说，各级工商行政管理机构将针对目前流通环节存在的突出问题，把贯彻《食品安全法》与落实国务院食品安全整顿方案结合起来，重点工作主要是五项：一是深入开展流通环节食品安全专项整治。二是加强日常监管，维护食品市场秩序。三是加大立法立规工作力度，完善配套规章。四是加强12315四个执法平台的建设，保护消费者合法权益。五是加强协调配合，形成无缝衔接的监管体制，发挥工商系统的作用。

　　据悉，工信部将切实履行食品工业的行业管理职责；积极推进食品工业企业生产者诚信体系建设；加强行业自律，广泛开展食品安全知识的普及；加强食品安全的信息沟通，建立健全预测预警机制。

　　农业部门将认真履行法定职责，坚持标本兼治，一手抓执法监管，坚决打击违法违规行为，着力清除问题隐患；一手抓农业标准化生产，推进农业生产方式转变，从生产源头保障农产品质量安全。

　　质检部门将依法开展食品安全专项整治，切实履行食品安全监管职责；完善配套规章制度。

　　食品药监部门将加强餐饮环节食品安全监管，抓紧完善监管的配套法规制度；开展餐饮消费环节专项整治和专项检查；强化重大活动保障和重大事故应急能力建设。