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给教师节老师们的营养建议

 2009-9-9 湖北美食网 评论0

湖北美食网

  多吃新鲜蔬菜水果保养好嗓子

  教师的特定职业特点决定着咽炎几乎是每一位教师都逃不过的“伴侣”。除了多饮水之外,还要多进食一些清淡、偏凉的、易消化、具有酸甘滋阴的食物(如新鲜蔬菜、水果),忌油腻、烟酒、辛辣刺激物。您可以喝绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥,您还可以用乌梅、甘草、沙参、麦冬、桔梗、玄参各50克,捣碎混匀,每日以沸水冲饮,保养您的咽部。

  不吃早餐易患胆结石

  许多教师因为时间紧、工作忙,往往忽略了早餐。长期地不吃早餐,胃在没有食物的情况下,照样地蠕动,晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁,不但会损伤胃黏膜,还会因胆汁没有机会排出,造成胆固醇大量的沉积,久而久之,很容易患胆结石。

  胆结石除了要严格限制脂肪、胆固醇高的食物之外,可给予少量的牛奶、猪瘦肉、深海鱼、鸡蛋白、豆浆等优质蛋白质食物用来修补破坏的组织。并改掉嗜吃甜食的坏习惯,高糖饮食是诱发胆结石的重要原因。多摄取一些富含维生素A、C、E的食物,少量多餐、多喝水,忌暴饮暴食,限制下列食物:含油脂类糕饼、煎炸馅饼、猪油、奶干酪、花生酱、黄油、肥肉、罐头肉、腊肠、动物内脏、洋葱、萝卜、椰菜、干豆类、未熟透的苹果、桃李、带核果类、果仁、蜜饯果仁、巧克力、奶糖、胡椒、山椒、咖喱、酸醋、芥末、汽水、奶酪、浓茶、咖啡、冰激凌、烟、酒等食物。建议您睡前喝一杯奶,可以有效地防止由于胆汁的浓缩而引起的胆结石。

  多喝水不得肾结石

  由于教师的工作特点,只顾全身心地讲课、与同学互动,而忘记了饮水,平时又喝水很少,等到出现了肾结石的时候才意识到水是多么的重要!一旦患了肾结石,就要把草酸从您的食谱中剔除出去:如各种干燥过的豆类、巧克力、可可、茶、啤酒、黑莓、草莓、蓝莓、葡萄柚、葡萄、橘子、覆盆子果、柠檬果酱、坚果、芹菜、茄子、青椒、韭菜、菠菜、苋菜、小麦胚芽等食物统统远离您的餐桌。尽量避开猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等高蛋白食物。少吃精制甜点,多吃复合碳水化合物的食物。增加牛奶和奶制品等天然含钙的食物,每日食用500~750克的蔬菜,300~400克的水果,并保证每天喝8杯~10杯的水以冲洗肾脏,使每天的尿量达到2000毫升以上,基本就不会形成肾结石了。

  多在户外运动谨防骨质疏松

  在人的一生之中30岁左右是骨密度的最高峰,30岁之后,它就像一个“偷偷摸摸的盗贼”一样,开始“偷”您骨骼中的钙。在50岁左右,每年钙的丢失率以1。0%~2%左右的速度进行,这就使得骨骼内部出现了吸收、消融、变薄等现象,骨质中间出现了大小不等的孔隙,呈现出中空、疏松,好似“多孔渗水的骨头”的状况,因而变得疏松脆弱,如同虫蛀后的“木头”一样,很容易破裂和发生骨折,这就是我们常说的骨质疏松症。

  首先,多摄取高钙质的食物:选用含钙丰富并容易被身体吸收利用的食物:如低脂牛奶、酸乳酪、虾米、稣鱼、螃蟹、骨粉、花生、胡桃、葵花籽、豆类、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶类蔬菜、鲑鱼和沙丁鱼。其次,多增加促进钙吸收的因素(维生素D、钙镁比例、维生素C等),并减少妨碍钙吸收的因素(如草酸、植酸、碳酸饮料、大鱼大肉,洋快餐等),多做户外运动,多晒太阳。

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