- 餐饮信息化摇摆在初级阶段
- 民以食为天。衣食住行是人类生活的必须，而吃又是重中之重。随着人们生活水平的不断提高，下馆子已经成了司空见惯的事情。反观餐饮行业的信息化建设，却似乎没有饭馆的生意那么红火。信息化停滞不前据悉，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿元人民币，并保持着高达15%～17%的年增长率。不容忽视的是，在这些众多的...[详细]
- 著名餐饮连锁蓝与白成功上线天思ERP
- 近期，新东阳集团旗下餐饮连锁企业上海蓝与白餐饮公司的天思ERP项目顺利实施完毕上线，完全达到预期目标。蓝与白餐饮有限公司成立于2000年,前身是台湾无名子餐饮连锁企业。经过4年的发展，蓝与白目前在全国23个省市共有100多家分店，并多次获得各种荣誉。2002年底，蓝与白加入了著名的新东阳集团。在集团公司的大力支持下，蓝与白的经...[详细]
- “网上餐厅”以快餐为主 营养难均衡
- 吃罢午饭，“吃好了”（网名）颇为心满意足地登入“Ｅ食网”论坛，写道：虽然订餐程序上还是繁琐了一点，但终于可以不用花午休的一半时间去找吃饭的地方，真方便了。让“吃好了”感到方便的这家网站是日前开通的一家专门为白领提供午餐服务的网站，陆家嘴区域内的15幢写字楼是其首批送餐点。“虽然周围都是高楼，但这个区域内适合商务...[详细]
- 网络催生“俱乐部式”餐饮悄然兴起
- 说到开餐馆的，有句俗话叫“人一走茶就凉”，意思是来吃饭的都是过客，碗一推出了门就互不认识了。可如今，这种观念已悄悄起了变化，一种“俱乐部式”的餐饮正在南京兴起。这种经营模式的最大特点是，来的客人多数有共同的兴趣爱好，且经常上网。位于五台山一家餐馆就是典型的“俱乐部式”经营。小吴老板刚26岁，酷爱户外运动和旅行，...[详细]
- 餐饮业如何利用Internet来推销自己
- Internet是世界上最大的计算机网络，它连接着160个国家里的数千万人，他们分布在不同的年龄层，彼此有着完全不同的生活方式。Internet的用户越来越多，商家们应该越来越重视对这一巨大市场的开发和利用。目前在餐饮业中运用Internet来推销自己的企业很多，据不完全统计，到1995年，餐饮业的网点就已经达到了249.3万户，那么如何在众多...[详细]
- 电子商务在餐饮行业中的应用
- “民以食为天”，由于进入门槛低，餐饮业一直是一个红火的行业。随着我国社会经济的发展，从事餐饮业的人员越来越多，据统计当前中国城镇拥有餐馆300多万家，1999年销售总额达3199.6亿。但是整个餐饮行业赢利的企业只占40%，能保本的企业占30%，剩下的30%的企业则是亏损。餐饮行业竞争激烈，赢利企业占比低主要是由于供应链采购系统中...[详细]
- 淀粉制成梳子牙刷 酒店用品越来越环保
- 在汉举办的酒店用品展上，出现了不少环保节能的新产品，让逛展会的市民眼前一亮。淀粉梳子惹人注目展场一角，用“可塑淀粉生物降解材料”制成的酒店一次性用品，引起了不少观众的注意。据介绍，这里展示的牙刷、梳子、擦鞋器、拖鞋等，均用谷物、薯类淀粉制成，可在自然条件下完全降解。锅离炉子自动断火在家做菜会遇到这样的麻烦：菜...[详细]
- 冰峰网络ICEFLOW餐饮VPN的解决方案
- 行业背景随着人们生活水平的不断提高，旅游和餐饮成为了人们工作之余休闲放松的首选，旅游和餐饮行业在中国蓬勃发展，特别在经济发展较快、人均收入水平较高的地区，旅行社、中餐馆、西餐馆遍布城市的每个角落。诸多旅游和餐饮企业随着业务的增加，规模的扩大，呈现出了众多较大型、多元化经营、综合性服务特点，旅游和餐饮电子商务也...[详细]
- 杭州市餐饮业现在兴菜系混合搭配法
- 在高雅的星级宾馆吃土得掉渣的野菜，在精致的粤菜餐厅吃辣得让人冒汗的川菜……最近杭城很多餐馆店家在调整菜单，菜系混搭，菜式也更丰富了。三月份宝善村厨师长亲自到苏北淘来了8个民间淮扬菜：缸豆干炒腊肉、京口豆腐、清炖狮子头、扬州百叶包、瓜州虎皮椒、酒糟青鱼干、咸肉扣水笋。这些菜肴不但美味可口，而且价格实惠。便宜的15元...[详细]
- 国际最新研究 克隆牛肉和牛奶可放心食用
- 一些美国和日本科学家12日表示，最新研究显示，克隆牛的肉以及它们的牛奶符合食品行业的安全标准，人们应该可以放心食用。上述研究成果是由美国康涅狄格大学和日本鹿儿岛地方畜牧饲养发展学会的研究人员得出的，刊载在美国国家科学协会的学报上。据报道，研究人员克隆出一只日本黑种公牛和一只荷兰乳牛，在将克隆牛身上得到的肉和奶与...[详细]
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