碳酸饮料是在一定条件下充入二氧化碳的饮料，成品20摄氏度二氧化碳所含体积不低于2倍。汽水是加一定压力，使二氧化碳溶于水中，加糖、果汁、香料等制成的冷饮料。冷饮料就是凉的饮料，大多是甜的。软饮料是不含酒精的饮料。