难度之一，人多抽烟的就多，不好管理。楚天卢餐馆的总经理、鄂菜大师卢永良解释，中餐馆禁烟，目前来说有一定的难度，主要是进餐的人素质不一，特别是遇到婚宴和生日、生子等喜庆的宴会，来的人多，必然有部分要抽烟的人，不让他抽，会扫兴，影响生意。

    难度之二：一些老板说，酒店里利润比较大的，就是卖酒和烟，要是设置无烟区的话，收入肯定受影响，不划算。

    难度之三：也是很多餐馆老板最担心的是，如果真的限制客人抽烟，那不等于把客人往外推？生意肯定不好。

    难度之四：一些抽烟的市民表示，餐馆就是个放松的地方，我花钱来吃饭，抽根烟难道就不行吗？

    “既有违中国传统饮食文化，又与西方饮食文化背离，武汉现在的餐饮文化像个‘怪胎’。”昨日，武昌区工商联副主席范定强一针见血地说，武汉餐饮文化应从餐馆禁烟这个突破口入手。

    范定强说，中国传统饮食文化，千百年来讲究的是“吃不言，睡不语”，吃还要有“吃相”，这个“吃”字，是没有抽烟这一环节的。因为，香烟是泊来品，它到中国只有短短的近百年历史。

    范定强曾在美国见到他难忘的一幕：某公司的职员，离开他的办公室，乘电梯到楼下，再走到公司大门外的垃圾箱边，这才掏出香烟抽。抽完，他再返回到办公室。

    范定强说，这位外国人事后告诉我，避开他人吸烟，是对他人的尊重，也是为人的基本礼貌。

    有资料显示，许多国家和地区都有禁烟规定，如西班牙在所有的建筑物内禁烟，吸烟者必须远离建筑物10米；新西兰规定，饭店必须划出一半以上的空间为无烟区，尽可能与吸烟区分开，并设置明显告示。

    “目前武汉的餐饮文化出现很多弊端，在别的公共场所还有一些限制，但一进餐馆，就似乎什么限制都没有了，抽烟的可以吞云吐雾。”范定强说，在餐馆毫无禁忌地抽烟是少数武汉人的恶习，这个习惯也该改改了。