用了几年从不换

    百万细菌藏其间

    小餐馆的“脏菜单”

    该换换了

    一张用了数月的菜单，可能带有数百万个细菌！连日来，记者走访本地多家街头餐馆了解到，油污、破损的菜单大量存在，不少餐馆老板坦言，从未对菜单定期消毒，有的菜单用了一两年也没换过。   

    两年不更新

    一抹一手油

    昨日上午，记者在汉阳翠微路一家江西汤馆小吃店见到，菜单的塑料压膜表面油腻腻的，四条边几乎全部裂开，用来修补破损处的黄色胶纸，沾满黑色污渍。店员坦言，这份菜单已经一两年没换了。

    在汉口西马路一家川菜馆，记者用餐巾纸擦擦菜单，立刻沾满黑乎乎的油污。在汉阳瓜堤一家小餐馆，菜单湿漉漉的，右下角有块红色污迹，不知是番茄酱还是辣椒油。

    记者随后走访汉口北湖、汉阳钟家村等处大排档、夜市烧烤摊等，发现很难见到干净的菜单。   

    食客不在意

    餐馆懒消毒

    记者注意到，大部分进餐顾客，对菜单干净与否并不在意。前日，在汉阳西大街一家菜馆里，记者看到，半小时内，一本有不少污渍的菜单传了4个餐桌，7个人摸过，每个摸过菜单的人都未洗手就直接吃饭了。

    有餐馆老板称，从未想过定期给菜单消毒或更换新菜单，最多是常常擦拭。还有店主表示，做一本成册的菜单，要花一两百元，单页菜单也要三四十元，总是更新不划算。

    业内人士建议：

    使用一次性菜单

    武汉六医院院感染科佟克钢提醒，菜单被很多人传过来看过去，如长期不清洁消毒或更换，容易滋生病菌、传播疾病。

    市餐饮行业协会秘书长涂水前表示，我国尚无相关法律法规对菜单的卫生标准作规定。目前，该协会正和质监部门联手，拟出台武汉餐饮服务规范，预计年内颁布实施，其中对菜单卫生做了相关要求，但并不具强制性。有业内人士建议，餐馆不妨借鉴火锅店做法，尽量使用一次性纸菜单，一桌客人用一张，用完作废。