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父亲节的花与美食

 2008-6-15 半岛晨报 评论0

  父亲节的玫瑰

  红色或白色玫瑰是公认的父亲节的节花。
  玫瑰排骨 
  首先,用冷锅,加入糖,开火,融化糖。不能用热锅。那样糖会结块的。
  第二,糖化了以后,放入开水焯过的排骨。搅拌。使肉沾上糖。
  第三,放入玫瑰纯露,再兑一些水。争取把排骨覆盖住。
  第四,小火炖排骨。等汁被肉慢慢吸收。
  第五,汁被肉吸收后,放入玫瑰酱,翻炒。
  第六,均匀后,装盘,搞定。一滴油也没有。香醇的玫瑰味道。

  父亲节的康乃馨

  黄色的,象征慈祥、温馨、真挚,不求代价、永不褪色的爱。 
  康乃馨鲜花汤 
  主料:香菇、豆腐、蟹柳、海苔、康乃馨花瓣
  配料:高汤调料、盐、淀粉
  步骤:1.将主料全切成细丝,焯水
  2.锅内加入高汤,加盐调味,勾薄芡
  3.下入主料丝,顺时针搅拌
  4.盛入汤碗,撒上康乃馨花瓣
  特别关照:
  芡汁不要过浓,原料一定要切得很细才美观。

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