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御米油简介

 2008-3-20 湖北美食网 评论0

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  御米油从灭活的罂粟籽中科学提炼出,不含有任何添加剂,不含吗啡,是一种健康美味的新型使用植物油。罂粟籽本身不含任何致人上瘾的毒素,但对人体的许多疾病却有明显的预防和辅助治疗作用,是极具药理价值和独特食疗价值的植物。

  在《本草纲目中》中罂粟籽被称为“御米、象谷、囊子”,气味甘、平、无毒,罂粟籽油也被称为“御米油”,它含有丰富不饱和脂肪酸、维生素和微量元素等营养成分,具有独特的食疗价值,可提高睡眠质量和强化人体机能。

  长期以来一直被用作宫廷御用贡品。据科学文献及国家权威检验机构检测,其保健功能主要有:提高睡眠质量和强化体能,有助于亚健康状态人群的条理和营养平衡,有助于保持血脂、血压正常,利于护肤养颜,能预防大脑提早衰退,防止和缓解某些人体器官机能障碍。

  罂粟籽油主要脂肪酸组成

  1.油酸:          16-22%
  2.亚油酸:         62-76%
  3.亚麻酸:         0.1-0.3%
  4.棕榈酸:         6-12%
  5.硬脂酸:         1-2.1%
  6.维生素:         E28-65mg/100g
  7.醋氨酸:         3.0-4.5g

  检测项目
  技术指标

  色泽(25.4mm)
  Y≤10-40;R≤4

  气味、滋味、外观
  特有的红花油气味,澄清、透明液体

  游离脂肪酸(mgKOH/g)≤0.20

  水分及挥发物(%) ≤0.05

  杂质(%) ≤0.05

  过氧化值(mml/kg)≤20

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