- 远离肥胖的困扰：合理的饮食
- 肥胖是人体健康大敌。对现代人来说，享受美味，增强营养是应有的追求，但又要冒发胖的风险。为保持身材苗条、健美而过度节食，又可能引起一系列不良后果。那么，有没有两全其美的办法呢？专家推荐以下饮食方略：营养组合：埃及著名学者努福尔经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，...[详细]
- 晚餐不科学 体弱又多病
- 晚餐与肥胖：晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素大量分泌。因为人们在晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，逐渐使人发胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30％，这对于防止和控制发胖有益。晚餐与结石：据国外专家研究，尿结石...[详细]
- 营养评价的身高推测体重法
- 该法是按照一定的身高有相应的理想体重的原理，用实际身高值来推测标准体重。我国常用Brcoa改良公式，其计算方法如下：男生：标准体重=身高-100、0.90女生：标准体重=身高-105、0.92当实际体重大于标准体重的10%～20%为过重，大于标准体重20%以上为肥胖，小于标准体重10%～20%为瘦，小于标准体重20%以上为严重消瘦。如某男生身高为163...[详细]
- 影响人体营养吸收的因素有哪些
- 在人体对摄入食物进行消化、吸收、利用和排泄的综合作用过程中，不同个体之间存在着较大的差异，其影响人体对食物营养吸收的因素主要有5个方面：1、饮食习惯每个人在长期生活过程中，都会形成某种饮食习惯。如果突然改变又不能及时适应，就会发生消化系统紊乱。这种情况相似于人们常说的"水土不服"。2、消化功能食物被人体消化，首先需...[详细]
- 牛奶的营养特点
- 1、牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸，适宜于构成肌肉组织和促进健康发育；对于正处在生长发育阶段的儿童青少年更为重要。2、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。3、牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人体内可调节胃酸，促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。4、牛奶中所含的钙质，是人体钙的...[详细]
- 如何选购各类食物
- 粮食及豆类食品：购买时要注意其是否发霉、生虫，并存放于干燥通风处，不要食用已发霉的食物。蔬菜水果：贵在新鲜。凡凋萎、中片变黄、长霉、软化、腐臭和变色等都是败坏现象，不宜食用。冷藏是其较低适宜的保存方法。肉类：要注意查看有无兽医卫生检验标志，即要留意肉上是否盖有"兽医卫生验讫"印戳。另外，新鲜优质的生肉有光泽、不...[详细]
- 常吃哪些食物可降低胆固醇?
- 1、五谷杂粮2、豆类3、植物油类4、蕈类5、洋葱、大蒜、葱均有降血清总胆固醇的作用6、水果如山楂、猕猴桃、苹果均有明显的降低总胆固醇作用7、海藻类如海带、紫菜、苔条、海鱼等有较强的降低血清胆固醇的作用8、牛奶...[详细]
- 牛奶加蜂蜜可改善儿童贫血
- 最近美国的儿科医生通过一项研究发现：采用简单的牛奶加蜂蜜疗法，就能使儿童贫血大大改善。专家们介绍说，他们给100名5—9岁的贫血患儿连续20天喝加蜂蜜（每天100—150克）的牛奶，结果患儿血液中的红血球和血红蛋白均增加，头晕、疲劳等症状明显减轻，脸上也开始显现血色。专家们还建议贫血患儿应选择色泽较深的蜂蜜食用，因为色泽愈...[详细]
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