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本人具备十几年以上火酒店的实际工作和后厨管理的经历。精通火锅    干锅  全清油火锅  全牛油火锅  鸳鸯火锅、无渣锅底、  香辣美蛙火锅  筒筒笋火锅鸡、香辣鸭头，香辣干锅鸡， 香辣蟹、香辣虾 、烧鸡公火锅  、飘香鸡杂火锅 、香辣兔头、香辣鸭头，香辣蹄花 、仔姜系列，泡椒兔火锅、 飘香干锅兔 、金椒鱼、 冷锅鱼  精品鱼头火 、秘制骨头褒 、香辣耙泥鳅系列 。 
擅长特色冷锅鱼；传统火锅；孔亮鳝鱼火锅：滋补系列；竹笋鸡火锅；菌类系列；香辣系列；干锅系列；河鲜系列，全清油火锅，各种鱼类火锅：肥牛火锅：最新流行的粥底火锅等等。还有其它特色和创新火锅。。。本人对各种小料也有研究比较适合于北方口味和江折一带，希望和真心实意的老总合作，共创辉煌
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