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素杂拌

【收藏本菜谱】 【发送给好友】 2009-5-5 14:35:41

这道素食的作法很简单,食材的选用也不是那么讲究,可以随自己所好或者凭手边可得,不过味道却是很不错,是我们家餐桌上比肉还要受欢迎的一道菜材料:黄豆芽250克,黄瓜1根,胡萝卜1根、辣白菜250克,蒜3瓣。

调料:盐、鸡精、糖、芝麻香油各适量。

做法:
1、将黄豆芽去根焯熟。

2、将胡萝卜切丝焯水,焯水时滴两滴油,不要焯得太熟,保持脆感更好。

3、将黄瓜切丝,蒜切末,放入容器。

4、将辣白菜切丝,加入黄瓜中。

5、将焯好水的黄豆芽与胡萝卜放在另一个容器内至凉。

6、将所以有材料放到一起,加入盐、鸡精、糖、芝麻香油,带上手套(或者套上个保鲜袋)将其抓匀即可。

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