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大鱼头豆腐汤

【收藏本菜谱】 【发送给好友】 2009-3-1 22:46:15

材料:大鱼头1个,豆腐1块,节瓜1个,姜2片。 调味料:盐1/2茶匙、胡椒粉少许。 

  1、大鱼头切开洗净抹干,加调味料拌匀略腌片刻。

  2、豆腐用清水浸过面。

  3、节瓜刮去皮切中大块。

  4、烧热锅加姜片,略煎大鱼头,鱼头及姜片取出放碟。

  5、煲滚水4杯,加鱼头、豆腐、节瓜及姜片,水滚后转中火煮至材料熟透,加盐味,即可。

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