材料:
大白菜150g
火腿片20g
皮蛋半个
姜3片
青红椒丝适量
八角1粒
盐、味精各适量
鸡汤一大碗
做法:
1、取大白菜的叶子,切成大块,放开水中汆烫;
2、锅中油烧至七成熟,加八角炸香;
3、倒入鸡汤,汤不要太多,没过白菜即可,加入姜片煮,直至锅开,放入切好的白菜叶、火腿、皮蛋,加入适量的盐和味精,煮至菜叶软塌,起锅,将姜片拣出,倒入汤盆加青红椒丝调色即可。
材料:
大白菜150g
火腿片20g
皮蛋半个
姜3片
青红椒丝适量
八角1粒
盐、味精各适量
鸡汤一大碗
做法:
1、取大白菜的叶子,切成大块,放开水中汆烫;
2、锅中油烧至七成熟,加八角炸香;
3、倒入鸡汤,汤不要太多,没过白菜即可,加入姜片煮,直至锅开,放入切好的白菜叶、火腿、皮蛋,加入适量的盐和味精,煮至菜叶软塌,起锅,将姜片拣出,倒入汤盆加青红椒丝调色即可。
鲜嫩营养,味美多汁。