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茴香炒蛋

【收藏本菜谱】 【发送给好友】 2006-5-8 9:30:19

材料
鸡蛋·4 个
茴香·180 克
调料
食用油·30 克
精盐·1 小匙

做法
1.茴香洗净,去根及老茎,切末备用;
2.鸡蛋打入碗中,用筷子拌打至均匀,加入精盐搅匀成蛋汁备用;
3.锅中倒油烧热,倒入蛋汁炒至半凝固,加入茴香末快速炒至熟透,盛入盘中即可。
★厨师一点通
如果把茴香切成碎末,和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制,味道也很好。

1797点评

清香诱人,滑嫩可口。

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