主料：三文鱼

　　配料:虾仁、红辣椒、黄瓜

　　调料：盐、淀粉、葱、姜、蒜、白糖、鸡精、食用油

　　制作过程：1、将虾仁洗净，用沸水焯一下，黄瓜、红辣椒洗净切成丁，三文鱼切成丁； 2、坐锅点火倒油，待油热后放入三文鱼丁，加入葱、姜、蒜、虾仁、盐、白糖、黄瓜、红辣椒翻炒，放入水淀粉、鸡精即可。