材料
五花肉·500 克
香菇·20 克
香葱·1 棵
生姜·1 小块
大料·2 粒
调料
酱油·3 大匙
料酒·1 大匙
白糖·1 小匙
做法
1.肉洗净切块;香菇泡软、去蒂,对半切开;葱洗净,切段;姜洗净,切片;
2.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料,加入酱油、料酒、糖及适量水,用小火焖煮1 小时即可。
★厨师一点通
烧五花肉之前可先把肉炸一会,让肉出点油,吃起来才不会太过油腻。
材料
五花肉·500 克
香菇·20 克
香葱·1 棵
生姜·1 小块
大料·2 粒
调料
酱油·3 大匙
料酒·1 大匙
白糖·1 小匙
做法
1.肉洗净切块;香菇泡软、去蒂,对半切开;葱洗净,切段;姜洗净,切片;
2.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料,加入酱油、料酒、糖及适量水,用小火焖煮1 小时即可。
★厨师一点通
烧五花肉之前可先把肉炸一会,让肉出点油,吃起来才不会太过油腻。
色泽鲜艳,香味醇厚。