材料
白米饭·300 克
虾仁·50 克
鲜贝·50 克
鸡蛋·1 个
胡萝卜·12 克
洋葱·12 克
红辣椒·1 个
青辣椒·1 个
调料
食用油·20 克
咖喱粉·1 小匙
精盐· 小匙
白糖· 小匙

做法
1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁；
2.把上述材料放入沸水中，汆烫后随即捞起沥干备用；
3.烧热油锅，把洋葱丁炒香，再把鸡蛋打散炒熟后盛起；
4.烧热油锅，把白米饭炒至米粒呈松散状时，放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。
★厨师一点通
此饭突出的主要是咖喱味和海鲜味。