材料
卷心菜·400 克
虾皮·50 克
大蒜·2 瓣
生姜·1 小块
调料
食用油·30 克
精盐·1 小匙
做法
1.卷心菜剥下叶片洗净,用手撕成小片;虾皮洗净,沥干水分;蒜、姜切末;
2.锅内倒入油烧热,爆香姜、蒜及虾皮,放入卷心菜炒软,加入水和精盐续煮3 分钟,即可盛出。
★厨师一点通
卷心菜要用大火爆炒。
材料
卷心菜·400 克
虾皮·50 克
大蒜·2 瓣
生姜·1 小块
调料
食用油·30 克
精盐·1 小匙
做法
1.卷心菜剥下叶片洗净,用手撕成小片;虾皮洗净,沥干水分;蒜、姜切末;
2.锅内倒入油烧热,爆香姜、蒜及虾皮,放入卷心菜炒软,加入水和精盐续煮3 分钟,即可盛出。
★厨师一点通
卷心菜要用大火爆炒。
菜鲜味美,清爽适口。