材料
嫩豇豆·200 克
虾皮·50 克
红辣椒·1个
黄辣椒·1个
香葱·1 棵
生姜·1 小块
调料
香油·2 小匙
香醋·1 小匙
精盐·1 小匙
味精· 小匙
做法
1.把豇豆洗净切段,用沸水焯透,沥干水分装盘;葱、姜洗净切末;红、黄辣椒切丝;
2.虾皮洗净,沥干水分,放在豇豆上,再放上葱、姜、调料拌匀,淋香油即成。
★厨师一点通
虾皮沥干水后,用油炸一下再拌也可以。
材料
嫩豇豆·200 克
虾皮·50 克
红辣椒·1个
黄辣椒·1个
香葱·1 棵
生姜·1 小块
调料
香油·2 小匙
香醋·1 小匙
精盐·1 小匙
味精· 小匙
做法
1.把豇豆洗净切段,用沸水焯透,沥干水分装盘;葱、姜洗净切末;红、黄辣椒切丝;
2.虾皮洗净,沥干水分,放在豇豆上,再放上葱、姜、调料拌匀,淋香油即成。
★厨师一点通
虾皮沥干水后,用油炸一下再拌也可以。
色泽碧绿,鲜香爽口。