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专家教你避开应酬营养陷阱

 2010-10-5 湖北美食网 评论0

  多年不见的好友请吃饭、公司同事聚会、好友结婚、同事生日,每天一下班就会显得特别忙。作为应酬一族,聚会多,常常一晚无奈赶两三场,带着还未完全消化的前一顿赶到下一顿。几场应酬下来,胃严重负荷。这些饭局推不掉,可是又不能老是拿自己的身体做本钱,有什么办法可以既参加应酬但又不用吃坏胃?

  营养专家提醒,可以选择性地避开营养”陷阱“,吃好喝好。

  营养陷阱:饭店里,通常采用煎、炒、炸的方法,将”高油、高盐、高糖“发挥到极致。一道鱼香肉丝就能用掉60~70克的油。

  营养补充清单:馆子下多了,食盐的摄入量自然会高。而钾是钠的克星,能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等。

  荤菜几乎都是酸性食品,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等,所以要和碱性食物搭配着吃。含碱量最高的要数海带,其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇等。

  主食建议选蒸煮的,比如清汤面、蒸窝头等。此外,少吃葱油饼、榴莲酥。

  推荐菜品:淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主,凉菜不妨点个生拌蔬菜。

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