秋季是最适宜进补的季节，江城农家菜馆也纷纷推出新菜品，让好吃佬们在大快朵颐时也能吃出健康营养。

    秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品，温中益气，补精添髓的鸡肉和养胃生津、清热健脾的鸭肉成了首选。“农家小院”新出的“柴酱鸡”，浓郁酱香中带有丝丝回甜，每天至少售出60只。“简朴寨”也推出“板栗烧子鸡”，飘香粉糯的板栗与肉质细嫩、滋味鲜美的鸡肉相得益彰。针对秋燥，“外婆家乡菜”推出又酸又香的“泡萝卜炖老鸭”，简朴寨三眼桥店针对秋燥还推出“野藕闷土鸭”和“腊鸭炖芋头”，家常的做法，大众的口味，很受欢迎。

    据农家小院总厨陈宽明介绍，该店里的菜品都是厨师深人到乡间，采集农家古老原始菜肴，再经过改良包装面市的。食材也是直接从黄陂、孝感、仙桃等地送来。“小院野山药”的山药就是直接从河南订购而来。农家菜，讲究的就是原汁原味。