清蒸类——

    品的就是那个感觉特别类——

    吃的就是这个新鲜

    香辣蟹以大蟹为主料，配以姜片、香菜、蒜末、红椒油、朝天椒等辅料，色红，味香，肉嫩，上嘴稍辣，口感极佳。喜欢重味的武汉人深爱这道菜，有网友点评：蟹块扑鼻而来的香味辛辣芳郁，彻底入味的蟹黄则醇辣甘鲜，就连那沾满酱汁的蟹壳，也恨不得要嚼碎嚼碎一起吞下肚去！“吃上红红火火的香辣蟹，配上一杯小酒（可不能喝啤酒哦，一定要喝白酒或者黄酒），微醺时被麻辣的滋味一激灵，这感觉真是让人不舍放箸！朋友之间，唯有共吃上一锅香辣蟹，才在这个季节够爽辣！

    胖锅轩 是武汉遍地开花的一家店。传统的火锅店做的香辣虾和香辣蟹似乎都是那个味道，麻辣咸香，不过即使如此，天天爆满可见一斑。

    水货火锅城 好老的店，多少年来一直“屹立不倒”。菜品都是比较新鲜的，喜欢吃香辣蟹的可前去一试。

    老渔翁鱼头火锅 有好几家分店的火锅店。大家都对锅底非常满意。有好锅底才有好的口味吧！

    2188香辣虾 地处儿童医院处的这家店，做菜过油的时间比其他家的要长些，泡上汤汁就显得味道特别浓，吃到最后，垫底的红薯又甜又辣，自然有不同的滋味美在心头！

    香辣蟹油焖大虾 开在台北一路近江汉区检察院旁，只有一个很小的门面支上锅灶，专做香辣蟹和大虾。白天只能外卖，晚上9点后才在门口摆桌子。即使如此也有很多人排队点外卖打包回去吃。

    清蒸类——
 
   品的就是那个感觉

 
   清蒸蟹做起来简单，正应了最简单的清蒸才能最考验材料。蟹属寒性，吃的时候最好佐以葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料。喊上三五知己，把一杯美酒，来一个肥美的大闸蟹，促膝谈心，夫复何求？吃蟹最讲究的要论扬州人了，说扬州人吃蟹有八大件工具：凿、锤、钩……用这八大件吃蟹，技术好的人可以把吃完的蟹壳还能还原就像没动过一样！不过对于大部分人，这样的讲究是没必要的，如何爽快便如何大快朵颐吧！
 
   虾蟹馆 首义路与三阳路上都有它的店。没有螃蟹的季节，卤虾子能吸引不少老饕做常客。如今到了秋天，很多人期待他家时令菜，清蒸蟹和秘制肉蟹终于又可以让人大快朵颐了。

    温馨提醒：蒸出来的蟹，背壳和脚壳上会有密密麻麻的红点子，且着色有深有浅；煮出来的蟹，背壳和脚壳上会呈现美丽的大红袍色，不仅着色均匀且色彩的饱和度也极佳，看上去就像是刷了层清亮的红漆呢。 

    特别类——

    吃的就是这个新鲜

    蟹是不可多得的好食材，除了传统吃法外，时下也有不少新式吃蟹法。虽各不相同，但都可以突出吃蟹最讲究的鲜香。如鲜甜肉质中有着咖喱的辣味，而咖喱的香味中又带有蟹汁的鲜味，红色的外壳配上金黄色的咖喱酱，甜中带辣的感觉让人忍不住流口水！还犹豫什么，赶紧动身前去品尝吧！

    金津咖喱 坐落在武汉天地内，她家做的咖喱很出名，咖喱蟹的评价也相当不错。不少好吃佬都会评价此店蟹肥、黄厚、味道鲜美。

    泰国金兰花旋转餐厅 坐落在江城明珠豪生大酒店41楼，是武汉最高的旋转餐厅。环境很讲究，窗外夜景一流。这里的菜肴做得很讲究。除了好喝的泰式冬荫功汤、虾饼等泰国美食外，咖喱蟹应该也是很多人的心头好，正宗的泰味，回味无穷。

    吃蟹

    好时候是在秋后，所以有“持螯餐菊”之说，俗语“九月团脐十月尖”，就是说九月母蟹有黄，十月公蟹才有膏。

    赏月赏菊的季节，正是品肥美螃蟹的最佳季节，早有“馋蟹者”先尝为快了。武汉人对吃虾蟹一直很有讲究，今天就让记者带您再盘点一下吃蟹的好去处吧。黄金周期间，再一路杀过去大快朵颐！