昨日，华南海鲜市场西区10号的店员在给甲鱼注水时，被工商人员抓了“现行”，从而揭开了甲鱼不能自己翻身的秘密。

    唐家墩工商所执法人员在市场巡查时，发现该门店一员工正用1支医用注射器，给甲鱼“输液”。工商人员当场没收了注射器和15只注水甲鱼。

    据商贩说，他们自己不会主动给甲鱼注水。因为注水后的甲鱼，会被注入的水挤伤内脏，几天后就会死亡，不好卖。一般都是酒店的采购员要求注水，主要是方便采购员吃回扣。酒店将注水的甲鱼卖给顾客，最终还是消费者买单。

    正常情况下，1斤的甲鱼，宰杀后血水不会超过25克。1斤的甲鱼，可注水二两，按市场价30元一斤推算，一斤多的甲鱼，注水后，顾客要多付10元钱。

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    如何识别注水甲鱼？

    据了解，甲鱼注水部位大多在颈部、四肢、肛门和腹部等部位。注水后甲鱼四肢、甚至头部，伸出后不能缩入壳内。

    注水甲鱼的四肢肌肉皮肤膨胀，呈水肿状，注入部位有不太明显的针眼或点状出血点。

    甲鱼注水后，因活动能力有限，如果将它弄个肚子朝天，就不能迅速翻身；未被注水的甲鱼，一般都会迅速翻过身来。