清水粽子、豆沙月饼，武汉食品老字号给人的印象似乎总在传统中停滞不前。在5月31日召开的振兴老字号恳谈会上，不少老字号企业表示，正在创新，老中见新。

　　扬子江乳业公司一产品最近获得一项全国大奖：制作武昌鱼粽子，江城特色的武昌鱼肉塞进糯米粽子中，咸糯适口，极具荆楚特色。下月，他们在昆明种植的300亩玫瑰花就可采摘，就地“淹”制后运回武汉做成月饼馅销售，虽然是新产品，可销量预计占整个月饼份额的15%。

　　针对这个端午节，五芳斋开发出18个品种粽子，出售32元—108元各类包装供市民选择。元宵节时，这家企业生产了一些功能汤圆：吃了不长胖的水果汤圆，为糖尿病患者设计的健康糖汤圆，为老年人推出的助消化的杂粮汤圆。

　　冠生园创新出糖果、糕点、膨化、油炸类散装休闲食品300多种。德华酒楼做出有机年糕、火锅年糕等多个新品种。（记者冯欣楠 杨菁）