今日是农历三月三，潜江大街小巷又将到处飘荡着地米菜煮鸡蛋的清香。

　　农历三月三，古称“上巳节”，是汉族水边饮宴、郊外游春的节日。这一天民间有流杯、流枣、乞子和戴柳圈、探春、踏青以及歌会等活动。而三月三地米菜煮鸡蛋，已成为潜江人家喻户晓的一个习俗。江汉平原流行着这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是农历三月初三，三月三地米菜煮鸡蛋就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开。

　　这一天菜市场总有卖地米菜的爹爹婆婆，而市民买回家配上桂皮、五香粉、酱油等作料，同鸡蛋一起煮熟后，去菜吃蛋据说一年不头痛。对中医颇有研究的李先生称，地米菜又名荠菜，长于田野、路边，叶嫩根肥，具有独特的清香和美味，药用价值广泛，被誉为“菜中甘草”，民间素有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法。