食物中毒状况是反映我省食品安全状况的一个客观依据。记者昨日了解到，全省卫生部门将去年各地上报的发生食物中毒情况进行汇总、统计、分析，发现去年共有1436人食物中毒，较前年略增，其中发生在家庭中的食物中毒报告较多。
　　据了解，2007年1月至12月，全省卫生部门共收到食物中毒报告74起，中毒1436人，死亡15人。与2006年同期相比，报告起数增加5。71%，中毒人数增加 7。32%，死亡人数减少7。14%。其中第三季度中毒情况最为集中，报告起数、中毒人数和死亡人数分别占总数的52。70%、60。10%和20%。
　　据分析，生物性食物中毒在第三季度大幅度增加，中毒菌种主要为变形杆菌、腊样芽孢杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌肠毒素。这主要与人们在秋季误食变质食物有关。在中毒场所中，2007年发生在家庭的食物中毒报告起数、中毒人数和死亡人数较多，死亡病例主要是由误食毒蘑菇和有机磷投毒引起。
　　学校食物中毒情况中，2007年学校食物中毒报告共有11起，中毒197人，无死亡，其中有9起发生于学校集体食堂，中毒169人。与去年同期相比，学校食物中毒报告起数、中毒人数分别减少8。33%、59。6%。原料污染和变质、容器用具污染、加热温度不够、熟食储藏不当引起的微生物性、菜豆中毒及不明原因食物中毒是学校食物中毒的主要原因。