为保护“豆腐之乡”品牌、保障春节期间食品安全，连日来，钟祥市政府组织食品药品监督局等五个职能部门，对全市豆制品进行专项检查。 
    
　　这次专项检查的重点，是集贸市场的豆制品摊点、豆制品加工厂和豆制品经营店，重点打击无证无照经营、生产不规范等行为，进一步规范豆制品市场秩序和经营点卫生环境，杜绝使用国家明令禁止的化学添加剂。 
    
　　据介绍，钟祥是闻名全国“豆腐之乡”，有3万“豆腐郎”在全国各地从事豆制品加工生产。在这次专项检查中，作为该市最大豆制品生产地的石牌镇，还通过分布在全国各地的7个豆制品协会分会通知各会员，在豆制品生产经营中，严格自律，守法经营，切实维护好“豆腐之乡”的品牌声誉。 
    
　　至昨日，钟祥市共出动执法人员291人次，检查了全市155家豆制品加工、经营户，抽检豆制品103个，立案查处4起。（特约记者荆生 通讯员赵自云）