火爆的炒板栗，“外地产”占大头 
    
　　“长城”板栗在江城遍地开花，市民都以买“长城”牌为正宗。其实，满街的“长城”板栗泛滥，除了极少数真正从长城脚下收购的和一家名叫“长城”公司出售的，大多都是外省的板栗。 
    
　　武昌一家炒板栗店老板透露，自家店内出售的板栗就有广西、贵州、河南等地的品种。江汉路一板栗店老板也坦言，到批发市场上买板栗，除了罗田板栗，几乎看不到湖北其他地方的板栗。 
    
　　这不免让人产生这样的疑问：湖北难道没有足够的生板栗？ 
    
　　“神农架、京山、罗田、麻城等山区都出产板栗。”徐东万吨冷库从事板栗交易的一位老板介绍。湖北省农科院果茶所专门从事板栗研究的徐育海专家也告诉记者，湖北有丰富的板栗资源，不过与北方板栗品种不同，个头大一些，味道也不错，一般拿来做菜的比较多。 
　　
　　卖价低，本地板栗外销 
    
　　既然湖北省也有丰富的板栗资源，板栗店老板和一些批发商为何偏要到外地收购板栗呢？为何市场上挂的不是遍地“罗田”或“神农架”板栗招牌？ 
    
　　武汉长城板栗公司的负责人赵技军介绍，北方的板栗含糖量高，壳薄，比较容易炒熟，可以节约成本；长江以南的板栗淀粉含量高，壳偏厚，炒出来的甜度没有北方板栗高，所以，多数商贩都喜欢进北方的板栗。 
    
　　“湖北省地处南方，气温比北方高，板栗的成熟期较早，上市较早，耐储存性要差些，存货不多，自然影响到生意上的运作。”徐育海告诉记者。 
    
　　还有一个原因是，很多板栗收购商将湖北板栗买走了。据介绍，河北的板栗批发价每公斤能卖7-9元，而在武汉的板栗批发价只有4-6元/公斤。（见习记者彭鹏 记者黄振琳）