月饼即将迎来旺销时机,昨日,武汉市30多家月饼生产企业昨日联合发出倡议:呼吁该市生产销售企业严格自律,提倡月饼内外“瘦身”。
倡议内容包括:过对期、霉变月饼要及时退市,坚决销毁,决不回收重新加工销售;包装使用无毒无害,易于降解、便于回收的材料;适度包装,不违规搭售与月饼无关的产品。月饼的体积与月饼盒容积、月饼包装总成本与每盒月饼零售价的比例要合理等等。
此外,各月饼厂家还忙于研究内馅的“瘦身”,由原来单糖口感改为低糖椒盐,减少动物蛋白,多植物蛋白,迎合“天然、健康”中秋消费市场的新变化。(龙滢 张乐克 蒋思政)