武汉市的餐饮行业发展如火如荼，各大商家各有绝招。继江西蒸汤风靡江城之后，湖北美食网记者发现，一股“粥道”浪潮正在悄然兴起。

　　据本网统计，截至五月中旬，武汉市已共有粥铺近百家，汉口六十余家，武昌大概二十家，其余分布在其它地区。记者走访了几家各俱特色的粥铺，包括武昌武大三环公寓附近的“十分粥道”、江夏区大花岭小区的“小粥仙”等。走访中记者发现，很多粥铺内部布置都十分别致，或幽静淡雅，或恬适温馨，“十分粥道”的墙壁上还挂有历代文人评粥佳句，别俱文化气息，有的粥铺还在座位上提供留言本，供消费者抒发心情，书写意见。在粥品类别上，各粥铺更是品种繁多，各俱特色。有的粥铺以传统分类，红豆、绿豆、八宝……，有的以功效分类，美容、健身、益气、养血……各不相同。

　　不论粥铺如何布置，粥品品种如何分类，但各粥铺都有两个共同特点，别具匠心、心思细腻，而且生意十分红火。记者在走访三环公寓附近“十分粥道”的时候，正值下午五点钟左右，来往粥客络绎不绝，个个尽兴而归。记者品尝过一碗“陈皮肉桂粥”后，也觉得粥品味道淡雅、回味无穷。

　　只要用心才能把握食客的口味，才能成就一番事业，真可谓“粥道”服务，屯聚财富啊。