家有红白喜事要操办酒席,上餐馆花费不菲,自己做劳神费力。如果厨师扛着桌椅板凳、带着锅勺碗盏外加服务员,上门为你办酒席,如何?
记者了解到,酒席“一条龙”服务近来在江城悄然兴起。
汉阳快活林的陈氏三兄弟可算“一条龙”服务的开路人,如今已小有名声。昨日,记者找到哥仨。41岁的陈昌国说:“从国庆前到现在,一天都没休息。”记者看到,他家挂历上11月份密密麻麻标满了预订的日子。
陈家有道家传的拿手好菜——清蒸狮子头。从前,三兄弟经常被人请去办酒席,他们发现,在家中大宴宾客,主人都觉得很麻烦。三兄弟灵机一动,索性置办锅碗勺盘、桌椅板凳,推出成套服务,视档次高低,每桌包干收费35至50元,还“奉送”服务员,一下子传出了名声。
陈氏兄弟说,操办一家酒席,得提前一天了解东家的口味喜好,帮着拟菜单、列出采购原料。剩下的由“一条龙”包办,无须东家操心。
便宜、省心的酒席“一条龙”引来效仿者,据称武汉已有十五六家。陈昌国兄弟对此看得很开:“这个市场大得很,一个人只有一双手,揽不下全部的活。”
陈氏兄弟说,下一步计划把家什置办得更完善,还要给服务员穿上统一的服装,争取打出品牌。