豆腐、蜂蜜也要实施食品质量安全市场准入制了。记者昨从宜昌市质监局获悉，6个月后，包括糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品在内的7类食品必须具备“QS”标志，才能进入市场。“QS”食品达到35种据介绍，从大米、酱油等“老五类”食品实行市场准入以来，已有28种食品分三批列入了“QS”名单，随着此次新增7种食品的加入，“QS”食品达到了35种。在不少市民眼里，“QS”标志已成为质量安全可靠的标志。而该市质监部门前段时间的检查结果也验证了“QS”的可靠性———在此前检查的117家食品生产加工企业中，42家获证企业情况较好，其他尚未取证的小企业、小作坊则普遍存在生产环境差、设备简陋等问题。

　　取证软硬件都不能含糊据了解，这七大类食品的许可证审查细则，对生产加工的硬件和软件条件都有严格的规定。如糕点生产企业应具备原料库、生产车间和成品库；须冷加工的产品应设专门加工车间，应为封闭式，室内装有空调器、紫外线灭菌灯等灭菌消毒设施，并设有冷藏柜；用糕点进行再加工的生产企业必须具备冷加工车间等等。七类食品有半年过渡期与以前的三批食品一样，此次七大类食品的市场准入也有半年的过渡期。即自9月1日起的6个月内，市场上无“QS”标志的这7类食品仍可继续销售。

　　质监部门表示，将在10月份组织全市的挂面、糕点生产企业学习相关政策，为这些企业取证作好准备。在这期间，市民在购买这些食品时，要尽量在市场或超市购买大企业的产品。
 
相关链接：
　　此前取得“QS”标志的28类食品是：小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品、糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。（楚天都市报）（记者刘路 通讯员王芳）