瓦罐香沸酒店管理有限公司是在国家工商局注册的股份制公司隶属源动力企业集团，是中国第一家专业以民间瓦罐文化为背景的营养快餐连锁项目开发、运营商；具有雄厚的实力和丰富的餐饮连锁经营经验。源动力企业集团下属分支机构西格玛生物化工研究所、西格玛经贸有限公司、源动力网络科技有限公司、汇大特色饮食研发中心。源动力企业集团市场开发部经过周密市场调查，发现饮食业的巨大市场潜力，把握商机，成立汇大特色
 
饮食研发中心、致力于弘扬中国饮食文化，做强本土餐饮品牌事业。几年的餐饮培训和管理经验积累了整套成熟的经营管理经验，并具备了强大的技术研发团队！2005年公司战略规划进军餐饮连锁市场，经过长达11个月的考察，反复论证，小瓦罐营养快餐在05年年底立项。于2006年，瓦罐香沸小瓦罐营养快餐事业正式启动！