经营面积120平米左右，主营品种：“过桥米线系列”，总投资10.5万元，其中技术培训费6000元，装修费25000元，办执照等费用200元 ，三个月房租30000元(综合全国各地平均数)，设备投资25000元，流动资金10000元。利润分析：营业时间为早晨6点-晚上12点；“过桥米线系列”消费人数350人，人均消费3元；品之源灌汤包，消费人数400人，人均消费10元，日总营业额=400×10=4000，日毛利润4000×0.6=2400，月毛利润=2400×30=72000元；月纯利=72000-10000（房租金）-12000（人员工资）-12000（水电气）=38000元，年纯利=38000×12=456000元，最低保守估计年纯利润=40万元。