做小吃行业一定要有特色，号称“天下第一粉”的酸辣粉、土豆粉当然也不例外，我中心秘制的酸辣粉、土豆粉以品种多样，味形有特色而一改传统品种单一、味形单调的劣势；  目前我们的技术培训及酸辣粉、土豆粉秘制香料的使用，已迅速占领当地市场 成功开一个“酸辣粉、土豆粉”休闲风味店是我们对您的期盼，也是证明我们的技术永远是您的成功关键。 
特点： 
一、采用专用红苕粉、马铃薯粉，制成以后晶莹剔透，有韧劲，有嚼头； 
二、特制红油增香调色，独特秘方研制； 
三、底汤味道鲜美、醇厚、有回味，开锅时香气四溢，勾人食欲； 
四、特制调味料较之一般技术调料种类较多，多选用各地均可买到的品牌调味料； 
五、所调制的味道醇厚回甜鲜香，香味浓郁且独特； 
专门针对酸辣粉、和土豆粉技术开发的特制调味料不但保持了正宗重庆酸辣粉和河南土豆粉的独特风味而且综合市场上各大品牌技术，并根据全国各地的口味进行配置，使产品能够红遍大江南北，并在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益； 
同时在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创业的指导意见，使您再创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。 
技术优势： 
一、独家秘制调味料，技术上同行业领先，较之各大酸辣粉品牌口味更佳； 
二、四大基本味形，五类特色品种，适合各地大众口味，不易模仿； 
三、技术流程标准化，易学易用； 
培训优势： 

技术上不断更新，跟踪服务，保证学员店面生意持续红火； 
学习技术的同时，融入进货、存放、出菜速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员通过学习，在创业初期就能达到火爆的生意； 
签订正式的培训合同，保质保量的完成培训工作； 
大厨十年工作经验，让学员少走弯路，开店成功一步到位； 
投资分析： 
经营初期选址相当关键，建议以外卖形式经营，既可降低投资又可降低经营成本。在学校旁、公园、超市、街道路口、工厂、车站、食堂等作早、中、晚餐或休闲小吃都是经营的好地方，积累资本，后期扩大规模。 
经营初期所用配料当地市场有售，特殊调料我公司可负责帮忙联系或代购；初期包含房租、装修、设备等费用万余元投资足以开业，平均毛利近75%左右，效益相当可观。 
利润分析： 
酸辣粉、土豆粉，按碗出售，原汤粉售价5元，每碗成本1.2元左右，五大品种每碗售价6～6.5元，每份成本2元左右，保守算一天也可卖1～2百碗，营业额500～1200元，可获利380～800元，生意好点可卖4～5百份，节假日更好。 
除去所有费用开支，月获利可达3000～5000元，生意好的可达7000～12000元左右，这是经营一个店面所获利润，如后期同时经营2～3个店面效益更可观。 

 
       　 
　   酸辣粉、土豆粉培训 
　 一、培训目的 
对外传授酸辣粉、土豆粉技术的目的主要是传承重庆酸辣粉及河南土豆粉之精髓，让学员真正掌握酸辣粉、土豆粉技术之内涵，同时学员掌握了本公司独家技术和经营指导理论后，能够独挡一面地在当地开一个极具影响力和特色的酸辣粉、土豆粉店。 
二、培训方式 
手把手现场教学，学会为止，技术配方绝不保密。，能学有所成、学有所用，并能独当一面地从事 酸辣粉、土豆粉技术工作或独立开店。 
三、培训要求 
酸辣粉、土豆粉技术与开店经营指导理论培训注重的是“重理论、重实践、重分析、全实战型培训”，所以要求学员能吃苦、动手能力强，要有不耻下问、谦虚谨慎的精神。 
四、培训内容组成 
1、酸辣粉、土豆粉技术方面——练就扎实过硬的技术，做出正宗的特色口味，并学会根据当地口味进行制作； 
2、店面管理方面——收入支出心中有数，精打细算财源滚滚； 
3、综合方面——成功经验教给你，大展宏图靠自己； 
五、培训内容 
1、酸辣粉、土豆粉原料及香料的特点及作用； 
2、酸辣粉、土豆粉原材料的识别、鉴定、加工工艺及运用； 
3、特制红油调味料的制作方法； 
4、汤料的熬制方法； 
5、红芍粉的预处理； 
6、火候的把握技术； 
7、原汤粉的制作技术； 
8、肥肠苕的制作技术； 
9、海鲜、酥肉、果香苕的制作技术； 
10、不同地区味型味道的调制技术； 
11、常见粉面凉菜的制作技术； 
12、原材料的保管、保鲜技术； 
13、店选址技巧； 
14、怎样开一家成功的中式快餐店； 
15、怎么当一名合格的中式快餐店老板； 
16、开店的注意事项及成功法则； 
17、赠售土豆粉机、原产地密制香锅。 
六、培训费用 
酸辣粉技术总费用为1500元，土豆粉技术总费用1800元，米线技术2000元，此费用包含技术培训费、资料费、三年内技术与市场同步升级服务费等所有费用，中途不增收任何费用。 
七、优惠活动 
学员同时学习特色麻辣烫、奇味酸辣粉、香锅土豆粉、米线、特色粗粮面、生滚沙锅粥、滋补驴汤泡饼，任意两项优惠为3600元，任选三项优惠为5200元,并赠送数十款小吃技术。 
无偿指导各式面类、炒饭、粥品、卤菜、凉菜制作技术 
耳听为虚，眼见为实！观迎考察比较，让您真正学到美味的全套酸辣粉、土豆粉技术,当一个成功的中式快餐店老板才是硬道理！ 电话：13039997069  0451-89887069         

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联系人：陈先生  张老师