1、 "五侯鲭三汁焖锅"的制作采用电磁炉及特制不沾锅制作； 

2、 锅中先放入定量的特制底油（由30多种中草药及香料炼制而成、能有效的

       起到提鲜香、去腥臊的作用）； 

3、 把改刀后的底配料码放在底油上（底配料包括：大蒜、葱头、红薯、胡萝

       卜、青红椒、西芹、山药、大枣、枸杞等-能起到补充各种营养的作用）；

4、 把主料改刀后经简单的调味后码放在配料上，盖上锅盖，根据主料的品质

       不同，掌握焖制时间，从6分钟到10分钟不等，八成熟后，浇上特制的调
       
       味料（根据食客的口味，选择不同的调味汁）再盖上锅盖焖制2分钟即可

       食用，食客吃完主料（主菜）后，可加入特制的高汤，涮制各种配菜继续

       食用。