图为成品“葡萄干南瓜肉” 

主料：带皮五花肉，糯米，葡萄干，南瓜

调料：盐、味精、酱油、黄酒

厨艺：

1.         肉切薄片，加盐、味精、酱油、海鲜酱、黄酒，腌制20分钟。

2.         糯米洗净加味精、盐、海鲜酱拌匀。

3.         南瓜洗净，改刀成五花肉同大小的厚片。

4.         肉滚糯米，葡萄干放在南瓜片上，蒸。
由美国加州葡萄干管理委员会举办的首届“美国加州葡萄干创意厨意大比拼”于5月29日上海中华职业学校举行。此项比赛充分调动本地烹饪爱好者的创意和技艺，以加州葡萄干为主要原料，烹制出美味又营养的菜肴。
 
比赛分两组进行：头盘业余烹调组(头盘-冷热均可)及餐饮业学徒烹饪组(加州葡萄干配猪肉-任何部分)。参赛者需以加州葡萄干作为各自菜式的主要材料进行烹制。评审标准包括四方面：葡萄干的灵活使用及创意、味道；实用性及现代感的外观；准备工作及整齐的工作间和正确的烹制方法。比赛两组均设冠﹑亚﹑季军各一名，分别可获得价值人民币6,000元、4,000元及2,000元的旅游礼券一份。专业组冠、亚、季军的得主依次为顾婉萱的《葡萄干南瓜肉》、潘超逸的《葡萄干叉烧酥》和柴勤君的《咸蛋黄炒葡萄干》。业余组三甲获奖者及其作品依次为鲍慧的《葡萄干三文鱼千层糕》、张洁莺的《葡萄干迷你无边批萨》和江伟英的《印度红萝卜葡萄干布丁》。