材料
1/2杯加州天然提子干
1/2杯加州金色提子干
1/2杯雪利酒
1汤匙蜂蜜
1汤匙香醋
2杯原味低脂酸奶
1杯脂肪量为2%的牛奶
1个大黄瓜，去皮，去籽，切碎
2个熟鸡蛋，切碎
1/4杯大葱，仔细切碎

1/4杯新鲜细香葱，仔细切碎
1茶匙盐
1/2茶匙白胡椒
1/2杯新鲜薄荷，切碎
1杯胡桃，切碎

伴餐装饰
1汤匙加州天然提子干
1汤匙加州金色提子干
1汤匙切碎的胡桃
1汤匙切碎的新鲜细香葱
6枝新鲜薄荷

制作步骤
将提子干浸泡在雪利酒、蜂蜜和香醋中约20分钟。在一个大碗中混合酸奶、牛奶、黄瓜、鸡蛋、葱末、细香葱、盐、胡椒和切碎的薄荷叶，然后加进提子干和胡桃碎，盖上盖子并充分冷冻，至少3至4个小时，甚至一整夜。充分搅匀并调味，倒入冰镇过的玻璃碗中，可洒上提子干、胡桃、细香葱及薄荷末，或者把它们分别放在小碗中，在饮用时酌量享用。

可供6人食用。

每份的营养含量
卡路里350（其中来自脂肪的有150）、总脂肪16克、饱和脂肪3克，胆固醇80毫克、钠520毫克，碳水化合物39克、纤维素3克，蛋白质12克。每日提供养分：维生素a 10%、维生素c 25%、钙30%、铁15%。