材料
猪心·250 克
桂圆·30 克
注：可酌情配料
调料
精盐·2 小匙
味精·1 小匙

做法
1.将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净；
2.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。
★厨师一点通
猪心切开洗净后，最好先放在清水中浸泡1 小时，否则会有腥味。