主料：青蛤

　　配料:豆腐、笋、豆苗

　　调料：1、将豆腐洗净切片、豆苗洗净切成段、笋洗净切片，青蛤洗净待用； 2、坐锅点火，放入水，待水开将豆腐、笋片放入锅中，开锅后加盐、青蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、鸡精、豆苗即可。

　　制作过程：1、将豆腐洗净切片、豆苗洗净切成段、笋洗净切片，青蛤洗净待用； 2、坐锅点火，放入水，待水开将豆腐、笋片放入锅中，开锅后加盐、青蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、鸡精、豆苗即可。