材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。 

    调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。 

    做法： 

    1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）。 

    2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。