材料
萝卜干·300 克
大蒜·3 瓣
干辣椒·2 个
调料
食用油·30 克
辣椒油·1 小匙
酱油·1 大匙
料酒·2 小匙
白糖·适量

做法
1.干辣椒洗净，切段；蒜切末；萝卜干洗净，沥干后切成细条；
2.锅内倒油，爆香辣椒及蒜末，放入萝卜干拌炒；
3 .加入白糖，用中火炒至萝卜干表面呈白色或微焦时，加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀，转大火快炒至萝卜干入味即可。

★厨师一点通
烧这道菜时可加点醋，这样可使得萝卜干更脆。