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菜谱频道 >> 禽肉及其他类 >> 大蒜卤鸡腿

大蒜卤鸡腿

【收藏本菜谱】 【发送给好友】 2008-3-18 13:19:56

材料:大蒜10粒,鸡腿5双,酱油2大匙,盐1匙,水半碗 

  制作方法: 

  1.大蒜剥去外壳 

  2.鸡腿、大蒜、水与所有酱料全放入锅中,大火煮沸 

  3.转小火再煮15分钟,盛盘即可 

1797点评

解汗发热 

  蒜味十足!可预防感冒,解决手脚冰冷的问题,也可治疗女性生理痛。具有滋养功效的大蒜,是发汗解热的好食材,辛辣虽然强烈,却很容易与蛋白质结合,所以只要和蛋白质(鸡蛋、鱼、肉等)一起食用,就不用太担心蒜味道的问题。除此之外,烹调大蒜的时间不宜超过20分钟,否则营养成分容易流失 

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