用料：  
糯米 450克  
芋头 550克  
眉豆 150克  
芋头饭即煮料 1包  
胡椒粉 1茶匙  
麻油 1茶匙  
葱头仔（切碎） 2汤匙  
蒜头（切碎） 1汤匙  
粽叶 适量  
红鹰油 适量  
馅料：  
鸡猪肉切块  
600克  
粟子 100克  
虾米 50克  
冬菇  
20朵  
咸蛋黄 10粒  
调味料：  
五香粉 1茶匙  
壕油 1汤匙  
胡椒粉 1茶匙  
麻油 1茶匙  
生抽  
1汤匙  
酒 1汤匙  
晒油 半茶匙  
鸡晶 半茶匙  
糖  
半茶匙  
盐 1茶匙  
做法：  
糯米和眉豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入A料，炒香，待用。把猪鸡肉（加2茶匙生粉）粟子，虾米，冬菇和调味料抖匀。用粽叶折成筒状，放入炒好的糯米，加入馅料，再盖米，折成三角形，用粽绳扎好，放入烧滚水的气压煲中煮30分钟即热  
普通煲须2小时。  
原料：猪前臀尖，糯米  
肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油 ，盐，白糖，鸡精，料酒