材料：糯米2/3杯、寿司米500克、熟芝麻1大匙、三角豆腐皮20个、寿司醋3大匙。

　　制法：
　　1、寿司米洗净，滤干水分，加入糯米及1杯水（8分满），外锅1/4杯水，待煮熟后焖15分钟，趁热加入醋调味料快速搅拌，并以电风扇吹凉备用，即成三宝寿司饭。
　　2、三角豆腐皮打开，将三宝寿司饭填入，最后将三宝寿司饭沾上芝麻即可。