主料：牛肉150克，茄子件适量，青红椒件适量，洋葱件适量，西红柿件适量，炸马铃薯件适量，蒜茸少许，金不换叶适量。

　　白糖1汤匙，青咖喱膏2汤匙，鱼露1汤匙，椰奶半水杯，生抽1汤匙，花生油2汤匙。 

　　做法:
　　1.起锅爆香蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿件、炸马铃薯件、茄子件，加入椰奶拌匀。
　　2.放入青咖喱膏及其他调味，加入牛肉煮至刚熟。
　　3.上碟时洒上金不换叶即可。