主料：猪绞肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜。
辅料：青椒、豆腐皮、芝麻酱、辣椒油、味精、醋、蒜泥、盐各适量。
1、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；拉皮放入清水泡开。 

2、锅内放油，将绞肉炒熟至香味出来。 

3、依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中。 

3、将芝麻酱放入碗内，加入蒜泥、辣椒油和适量凉开水、味精、盐、醋，调匀后浇在拉皮上即可。