材料 
毛蛤·250 克 菠菜·250 克 生姜·1 小块 大蒜·4 瓣 
调料 香油·2 小匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末； 2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段； 3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末 拌匀，装盘即可。 
做法 
特点： 味道鲜美，清淡爽口。